Goiabada Caseira – O Doce Mais Fácil e Delicioso!

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Ingredientes:

• 1 kg de goiaba madura
• 200 ml de água filtrada
• 500 gramas de açúcar (refinado ou cristal)

Modo de Preparo:

1. Prepare a goiaba: Lave bem as goiabas, retire as extremidades e corte-as em pedaços menores.
2. Bata no liquidificador: Coloque as goiabas picadas no liquidificador ou processador, adicione a água e bata até obter uma mistura homogênea e cremosa.
3. Peneire a polpa: Passe a mistura por uma peneira fina para remover as sementes e obter uma polpa lisa. Descarte as sementes.
4. Cozinhe a goiabada: Despeje a polpa de goiaba peneirada em uma panela. Adicione o açúcar.
5. Cozimento: Leve a panela ao fogo baixo. Mexa continuamente com uma colher de pau ou espátula para evitar que grude no fundo e queime.
6. Ponto da goiabada: Continue mexendo até a mistura engrossar e adquirir a cor característica da goiabada. O ponto ideal é quando você consegue ver o fundo da panela ao arrastar a colher, e a mistura se desprende facilmente. Quanto mais tempo cozinhar, mais firme a goiabada ficará depois de fria.
7. Sirva e aproveite: Depois de fria, sirva. Ela é perfeita para comer pura, com queijo, ou como ingrediente em diversas sobremesas!

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