Bolinho de Chuva: A Receita Clássica e Fácil

• 2 ovos
• 1 xícara de açúcar
• 1 xícara (chá) de leite
• 2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• Óleo para fritar (aproximadamente 1 litro)
• Para polvilhar: 3 colheres (sopa) de açúcar e 1 colher (sopa) de canela misturados

Modo de Preparo:

1. Em uma tigela, misture todos os ingredientes até obter uma massa homogênea.
2. Em uma panela funda, coloque o óleo e leve ao fogo médio para aquecer. O óleo estará no ponto ideal quando começar a formar pequenas bolhas.
3. Com a ajuda de duas colheres de sopa (ou com as mãos, se preferir), pegue pequenas porções da massa e coloque delicadamente no óleo quente.
4. Frite os bolinhos aos poucos, virando-os para dourarem por igual (geralmente eles se viram sozinhos)
5. Retire os bolinhos com uma escumadeira e coloque-os sobre um prato forrado com papel toalha para absorver o excesso de óleo.
6. Enquanto ainda estiverem quentes, passe os bolinhos na mistura de açúcar e canela para polvilhar.

Dicas e Variações:

• Massa mais saborosa: Você pode adicionar raspas de limão ou laranja na massa para um toque cítrico.
• Recheio: Experimente rechear os bolinhos com pequenos pedaços de banana ou goiabada antes de fritar.
• Cobertura: Para uma versão mais gourmet, você pode finalizar com uma calda de chocolate ou doce de leite.
• Acompanhamento: Sirva com um café fresquinho, chá ou um copo de leite gelado.

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