Pão de Milho de Liquidificador: Fácil e Perfeito!

Quem resiste a um pão de milho quentinho, recém-saído do forno, com aquele aroma que invade a casa toda? Essa receita de pão de milho caseiro é simplesmente irresistível e mais fácil de fazer do que você imagina. Com ingredientes simples, como fubá e milho de latinha, você vai preparar um pão fofinho, saboroso e que é a cara do café da tarde na roça (ou na cidade mesmo!). Prepare-se para os elogios, porque essa receita de pão de milho fofinho vai ser sucesso garantido!

Ingredientes:

• 5 colheres de sopa de açúcar
• 1 colher de chá de sal
• 1 xícara de leite morno (cuidado para não esquentar demais e matar o fermento!)
• 10g de fermento biológico seco (1 sachê)
• 1 lata de milho verde (escorrido, sem a água)
• 1 xícara de óleo (milho, girassol ou o de sua preferência)
• 2 ovos inteiros
• 1 xícara de fubá fininho
• Aproximadamente 500g de farinha de trigo (pode precisar de um pouquinho mais para dar o ponto)

Modo de Preparo do Pão de Milho Caseiro:

1. Primeiro Passo: No liquidificador, coloque o açúcar, o leite morno (lembre-se, morninho, não quente!), o fermento biológico seco, o milho verde escorrido, o óleo, os ovos e o fubá. Bata bem até obter uma mistura bem homogênea e lisinha.
2. Misturando a Massa: Despeje essa mistura líquida do liquidificador em uma tigela grande. Adicione toda a farinha de trigo de uma vez.
3. Mão na Massa (Literalmente!): Com uma colher de pau ou espátula, comece a misturar até a massa ficar mais firme e pesada para mexer com a colher. Agora, é hora de usar as mãos! Vá trabalhando a massa dentro da tigela até que ela comece a desgrudar das mãos. Se ainda estiver muito grudenta, adicione um pouquinho mais de farinha de trigo, aos poucos, só o suficiente para desgrudar.
4. Sovando para Ficar Fofinho: Transfira a massa para uma bancada levemente enfarinhada. Sove a massa por cerca de 15 minutos. Esse processo é importante para desenvolver o glúten e deixar seu pão de milho bem macio e elástico. A massa deve ficar bem lisa e uniforme.
5. Modelando o Pão: Com um rolo, abra a massa sovada em formato retangular. Em seguida, enrole a massa como um rocambole para formar o pão.
6. Descanso da Beleza (e do Sabor!): Coloque o pão modelado em uma forma grande e quadrada (ou retangular) previamente untada e enfarinhada. Cubra com um pano de prato limpo e deixe descansar em um local morninho e sem correntes de ar até dobrar de volume. O tempo de descanso pode variar bastante dependendo da temperatura ambiente – em dias mais quentes é mais rápido, em dias frios pode demorar um pouco mais. Tenha paciência, essa etapa é crucial!
7. Hora de Assar: Quando o pão tiver dobrado de tamanho, leve-o para assar em forno a 180∘C. Uma dica importante: não precisa pré-aquecer o forno para esta receita! Asse até o pão ficar bem douradinho por cima. O tempo pode variar de forno para forno, geralmente entre 35 a 45 minutos. Fique de olho!
8. A Recompensa: Pronto! Seu pão de milho caseiro está assado. O cheiro e o sabor são simplesmente irresistíveis! Desenforme ainda morno e prepare-se para os aplausos. Você vai arrasar!

Dica extra do Saberes da Roça: Para um toque especial, você pode pincelar uma gema de ovo batida sobre o pão antes de levar ao forno, para ele ficar com uma cor ainda mais bonita! E se gostar, pode adicionar uma pitadinha de erva-doce à massa junto com o fubá.